Sức khỏe của trẻ em là ưu tiên hàng đầu. Để đảm bảo mỗi bữa ăn học đường đều an toàn và đầy đủ dinh dưỡng, UBND xã Vĩnh Điều vừa ban hành Công văn số 334/UBND-VHXH về việc tăng cường công tác vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) trong các cơ sở giáo dục mầm non trên địa bàn.
Siết chặt quy trình, minh bạch nguồn gốc
UBND xã yêu cầu các trường thực hiện nghiêm quy định về nuôi dưỡng và chăm sóc sức khỏe của Bộ Giáo dục và Đào tạo. Tại khu vực bếp ăn bán trú, mọi quy trình phải đúng chuẩn.
Nguyên tắc "ba không" và "một có" cần được quán triệt:
Tuyệt đối không sử dụng thực phẩm kém chất lượng hoặc không rõ nguồn gốc.
Không sử dụng thực phẩm thiếu hóa đơn, chứng từ hợp lệ.
Không lơ là trong khâu giám sát chế biến.
Phải lựa chọn nhà cung cấp có đầy đủ hồ sơ pháp lý.
Mọi bước từ tiếp nhận, chế biến đến chia suất ăn và lưu mẫu thức ăn đều phải được thực hiện nghiêm ngặt dưới sự giám sát thường xuyên của cán bộ, giáo viên được phân công.
Nâng cao nhận thức và sự phối hợp của phụ huynh
Vấn đề an toàn thực phẩm không chỉ là trách nhiệm của nhà trường mà cần sự chung tay của cộng đồng. Các cơ sở giáo dục cần đẩy mạnh tuyên truyền đến nhân viên và phụ huynh học sinh. Đặc biệt, việc tổ chức các buổi sinh hoạt chuyên đề sẽ giúp nâng cao đạo đức nghề nghiệp và ý thức trách nhiệm cho đội ngũ trực tiếp chăm sóc trẻ.
Để đảm bảo tính khách quan, UBND xã yêu cầu các trường:
Công khai thực đơn, khẩu phần và nguồn gốc thực phẩm hằng ngày.
Phối hợp chặt chẽ với Ban đại diện cha mẹ học sinh để giám sát chất lượng bữa ăn.
Lập và lưu trữ đầy đủ hồ sơ quản lý an toàn thực phẩm.
Trách nhiệm của người đứng đầu
Hiệu trưởng các trường mầm non sẽ chịu trách nhiệm toàn diện trước UBND xã về công tác VSATTP tại đơn vị mình. Nhà trường cần chủ động xây dựng kế hoạch tự kiểm tra, kịp thời chấn chỉnh những thiếu sót.
Trong trường hợp xảy ra sự cố hoặc nhận thấy nguy cơ mất an toàn, các đơn vị phải báo cáo ngay về UBND xã qua phòng Văn hóa - Xã hội. Tuyệt đối không che giấu hoặc chậm trễ, tránh gây ảnh hưởng đến sức khỏe của các em nhỏ.
Sự nghiêm túc và trách nhiệm của các cơ sở giáo dục chính là lá chắn vững chắc nhất bảo vệ mầm non tương lai của xã nhà.
Ngọc Xuân
